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        健康講堂
        益生菌專題

        最科學的營養師——腸道微生物

        發布時間: 2018-12-19 來源:

        人體的營養師——腸道

              微生物食物進入腸道以后被轉化成各種營養物質,不同的營養成分也不一樣,它們影響著人類自身的健康狀況和腸道微生物組成。我們的腸腦實際上是非常聰明的,它自己會兢兢業業,一絲不茍地連續監控著進入腸道內的營養物質,不放過任何可疑分子。為了達到這個目的,腸道內實際上密布了多種感受器,這些感受器與內分泌系統、神經系統、免疫系統和腸道的非免疫防御系統等密切配合形成了嚴密的監控網絡,監控著進入腸道的任何物質。

        在這個監控網絡中,腸道微生物就像是“監視員”一樣,時時刻刻監控著進入腸道的一切物質,監測哪種營養物質缺乏,哪種不該有的物質進入了腸道,并且準確地計算出了進入人體的數量和人體需要的數量,一旦有什么異常情況,它們會立刻上報“腸腦”,“腸腦”收到信號以后就會做出相應的調整,或者讓我們趕緊吃點東西,或者讓我們在酸奶和烤肉之間選擇一個,又或者讓我們立即嘔吐或者腹瀉。

        生育也依賴腸道菌群

        處于孕產期的女性,即使飲食不正常,孕吐反應強烈,攝入營養物質不足也無需過度擔心,只要腸道微生物足夠,腸道中有特定的微生物存在就不用擔心后代的健康在對孕婦不同時期的腸道微生物組成的研究中,研究人員也發現,從懷孕開始,孕婦腸道微生物的組成就會發生變化,等到孩子出生后,腸道菌群又會恢復正常。孕婦腸道菌群的動態變化可能就是為了滿足“造人”過程中對各種各樣的“物料”和能量的需求。所以只要腸道微生物存在,人類就能順利完成生育過程,這是微生物與人體共生的完美結果。

        腸道和飲食之間的關系以及它們之間的信息溝通途徑可以為未來人類的疾病治療,甚至是后代繁衍提供新思路。

        疾病的胎源性假說

        醋酸桿菌和乳酸桿菌是果蠅的益生菌,將這兩種菌分別于果蠅的卵密切接觸,同時與未加處理和用消毒水沖洗過的無菌果蠅卵對比,來看孵化成幼蟲后,這些果蠅的飲食偏好。結果發現,接觸過醋酸桿菌的卵,孵化的幼蟲更喜歡含有醋酸桿菌的食物。同樣,接觸過乳酸桿菌的卵孵化的幼蟲會聚集在摻有該細菌的食物附近。來自正常的沒有用過任何處理的卵的幼蟲(含有母體來源的醋酸桿菌和乳酸桿菌)更偏向含有上述兩種細菌的食物。相反,無菌處理的果蠅幼蟲在孵化后沒有表現出食物偏好,對這兩種菌并不感興趣。

        這就證明了,孕期或幼年期接觸的微生物不同,長大后的食物偏好也會不一樣。在人類中也有類似的現象,有研究發現,孕期媽媽的食物選擇會影響孩子出生和成年后的食物選擇。這就很容易理解了,無論身處何方,人們最懷念的還是小時候媽媽做飯的味道,小時候形成的食物偏好可能會持續一輩子,這一切可能都是受從小接觸的微生物以及腸道微生物組成影響的。

        冬至小百科

             好的膳食模式可以保持腸道菌群多樣性的平衡,不好的膳食模式則可能引起腸道微生態的失調,也就是引起潛在的病原體增多,導致炎癥和腸漏的產生,而炎癥和腸漏是多種疾病的根源。所以善待我們“人體的營養師”——腸道微生物,會讓你更健康,因為它們可能掌管著你身體的營養平衡;補充益生菌,它會為你的健康和均衡營養添磚加瓦。

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